饮食中心进行三校区食品安全大检查
为切实加强校园食品安全管理，保障广大师生员工健康， 4月11日，后勤管理处饮食管理服务中心组织由后勤处、学工处、分校区后勤办、各校区食堂主管、外包餐厅责任人等组成的专项检查组，对三个校区食堂进行了食品安全突击检查。
根据南京市、区食品药品监督局要求和当前禽流感疫情情况，此次检查食品安全检查的重点是从业人员健康证，采购食品原材料的台账和索证、验收、食品贮存及仓库的管理、食品烹饪操作流程、食品留样和餐具消毒等等。从检查情况来看，我校三校区食堂和各外包餐厅能够积极落实上级卫生和防疫部门的政策与制度，严把采购关，各项台账记录和索证齐全，检查过程中未发现违规操作情况和大的食品安全隐患。检查组也对现场检查出的问题和安全隐患提出了整改意见和建议。
后勤处 蔡家和
照片提供 蔡家和